Kiflice punjene čokoladom i lešnicima
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 1 kašičica soli
- 2 kašike šećera
- 1 šolja otopljenog maslaca
- 2 ravne kašike suvog kvasca
- oko 375 - 400 ml mleka
- 1 kašičica rendane limunove kore
- 2 jajeta
Za punjenje:
- oko 200 g Menaž čokolade
- 100 ml slatke pavlake
- oko 200 g mlevenih lešnika
I još:
- malo šećera u prahu
Priprema
-
Pavlaku dovesti do vrenja, pa preliti čokoladu i mesati da se lepo otopi. Ohladiti masu, pa staviti u frižider, a kad je dobro hladna, umutiti. Pomešati sa mlevenim lešnicima. Za testo prosejati brašno, dodati sve suve sastojke, mlak otopljen maslac umućena jaja, pa toplim mlekom umesiti elasticno testo. Ostaviti ga na toplom da se udvostruči. Odvajati kuglice veličine oraha, pa razvući elipsasto oklagijom. Reckavim sekacem napraviti nekoliko zareza na testu, do polovine.
-
Kašićicom stavljati nadev na svaki komadić testa, krajeve saviti ka unutra, da fil ne bi curio prilikom pečenja, pa motati kao sarmice.
-
Tako uraditi sa preostalim testom i ostaviti da odmara. Ugrejati pećnicu,p remazati kiflice umučenim žumancetom i peći dok ne porumene. Vruće kiflice uvaljati u šećer u prahu.
Komentari