lako
15 osoba
75 min
6926
Mocartove šubarice
Mocartove šubarice
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 150 g šećera
- 200 g brašna
- 1 dl ulja
- 1 kašičica sode bikarbone
- 5 kašika vode
- 2 kašike kakaoa
Za fil:
- 5 dl mleka
- 2 kesice vanilin šećera
- 5 kašike brašna
- 2 kašike gustina
- 8 kašike šećera
- 200 g Menaž čokolade
- 200 g margarina
- 50 g sitno seckanih prepečenih lešnika
- 50 g sitno seckanih badema
Za glazuru:
- 150 g Menaž čokolade
- 7 kašika ulja
- 30 g margarina
- zrnce soli
Za valjanje kolača:
- 200 g seckanih prepečenih lešnika
- 100 g seckanih badema
Priprema
-
Kore: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutite u šam. Žumanca mutite sa šećerom dok ne pobele i postanu penasta, dodajte, brašno, ulje, vodu, kakao i sodu bikarbonu. Lepo umutite da se sastojci sjedine pa umešajte šam od belanaca. Izručite u podmazan pleh obložen pek-papirom i pecite na 200 C oko 20 minuta. Iz ohlađene kore modlom vadite krugove. Fil: U 1 dl mleka umešajte vanilin šećer, šećer, brašno, gustin i otopljenu Menaž čokoladu. Ostatak mleka stavite na ringlu i pre nego što počne da vri dodajte smesu sa čokoladom i mešajte bez prestanka dok se smesa ne zgusne. Ohlađenu smesu sjediniti sa umućenim margarinom i seckanim lešnicima i bademima. Glazura: Čokoladu otopiti sa uljem i margarinom. Na kraju dodati zrno soli.
-
Sastavljanje kolača: Krug premazati filom, preklopiti drugim krugom, odozgore premazati glazurom i kolač uvaljati u seckane lešnike i badem. Dekorisati po želji. Uživajte u fantastičnom ukusu Mocartovih šubarica! Prijatno!
Komentari