Ekleri sa kafom i topljenom čokoladom
Sastojci
Za testo:
- 75 g brašna
- 110 g putera
- 2 jajeta
- 150 ml vode
Za fil:
- 1 kašičica instant kafe
- 300 ml biljne pavlake
- 90 g šećera u prahu
- 100 g Menaž čokolade
- 1 kašika ruma
- 2 kašike vode
Priprema
- U šerpu staviti vodu i puter, polako zagrevati, a kada se rastopi dodati brašno i mešati dok testo ne počne da se odvaja od šerpe. Testo mutiti mikserom i dodati jaja. Špric napuniti testom i na nauljenu tepsiju formirati eklere. Peći 25 minuta na 200*C. Rernu nemojte otvarati tokom pečenja.
- Kafu pomešati sa vodom, dodati otopljenu čokoladu i rum. Mikserom umutiti pavlaku i sjediniti sa filom od čokolade. Pečene i prohlađene eklere preseći uzduž na pola, krem staviti u špric i napuniti donje polovine. Poklopiti gornjom polovinom i preliti čokoladnim topingom.
Savet
Predivni su...
Komentari