Ledene kocke na malo drugačiji način
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike pudinga od čokolade
- 1 prašak za pecivo
Sirup:
- 300 ml vode
- 200 g šećera
Krem:
- 1 l mleka
- 7 kašika gustina
- 6 kašika brašna
- 15 kašika šećera
- 100 g margarina
Glazura:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike ulja
- 2 kašike mleka
Priprema
-
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam, dodati žumanca, brašno, prosejan puding i prašak za pecivo pa sve lepo umutiti najslabijom brzinom na mikseru. Istresti smesu u nauljen i pobrašnjen pleh pa peći koru na 180 stepeni dok se ne odvoji od ivica.
-
Pripremiti sirup. Staviti vodu sa šećerom da provri pa kuvati još par minuta da se šećer skroz istopi.
-
Staviti 800 ml mleka sa šećerom da se kuva, a u ostatku razmutiti brašno i gustin pa kad mleko prokuva ukuvati fil, kad se malo prohladi dodati margarin isečen na kockice i sve dobro umutiti mikserom da se razbiju grudvice ako ih ima.
-
Koru izbockati viljuškom, preliti sirupom, ostaviti da malo upije pa premazati krem preko kore.
-
Za glazuru rastopiti čokoladu na pari sa uljem i mlekom pa peliti preko kolača.
Savet
Malo drugačija varijanta ledenih kocki, sa gustinom i pudingom od čokolade. Što se tiče sirupa, ako vam je ovako preslatko smanjite količinu šećera, ja sam stavila oko 140 grama.
Komentari