Rupičasti kolač
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 ml mleka
- 50 ml ulja
Žuti fil:
- 700 ml mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 6 kašika šećera
- 100 g margarina
Braon fil:
- 600 ml mleka
- 2 kesice pudinga od čokolade
- 6 kašika šećera
- 100 g margarina
Priprema
-
Umutiti belanca, dodati šećer, pa žumanca. Sipati ulje i mleko. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i izmešati sa varjačom.
Peći 15 minuta u pleh na 200 stepeni.
Ostaviti kolač da se ohladi, pa izbušiti ravnomerno rupe i izvaditi višak kolača.
-
Od 700 ml mleka odvojiti malo, koliko treba da se razmuti puding i šećer. Ostatak mleka staviti da provri. Razmutiti puding i šećer i skuvati u mleko. Kad se zgusnulo dodati margarin u vrelo i mešati dok se ne otopi i dobro sve sjedini. Vrelo preliti preko pečene kore.
-
Preliti preko izbušenog kolača i ostaviti 15 minuta da se malo stegne, pa pripremiti puding od čokolade isto kao i puding od vanile. Odmah odgore, preko čokolade izmrviti višak kolača koji ste povadili iz rupa i ostaviti da se sve ohladi i stegne pa poslužiti.
Savet
Kolač je lepši kada se dobro ohladi u frižideru.
Komentari