Livena baklava

Priprema

1. Umutite 10 belanaca, pa ih pomešajte sa 10 penasto umućenih žumanaca i 10 kašika šećera. Masu dobro umutite mikserom, a nakon toga je podelite na 2 jednaka dela.
2. U 1 deo dodajte orahe i griz, a u drugi deo brašno i dobro promešajte.
3. Tepsiju srednje veličine obložite papirom za pečenje i ulijte prvo masu sa orasima, a preko masu sa brašnom. Pecite u rerni kao patišpanj (ja sam pekla 20 minuta na 180°C).
4. U međuvremenu pripremite šerbet tako što ćete u vodu usuti sav šećer i sačekati da provri. Posle 5 minuta dodati kesicu vanil šećera i dobro oprani limun isečen ka kolutove. Baklavu nalivati dok je topla, sa vrućim šerbetom.