Preliveni kolač sa kikirikijem
Sastojci
Kora:
- 260 g brašna
- 2 kašike kakaoa
- 200 g šećera
- 100 ml skuvane kafe (bez šećera)
- 100 ml vode
- 100 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanil šećera
Za prelivanje kore:
- 200 ml čokoladnog mleka
Glazura:
- 200 g čokolade
- 250 ml slatke pavlake
- 100 g iseckanog kikirikija
Priprema
- Kora: U dublju posudu staviti sve sastojke za koru i, kašikom, dobro sjediniti. Uzeti kalup sa obručem, vel. 24 cm, i obložiti ga pek papirom. Sipati smesu i mokrom rukom je, ravnomerno, rasporediti. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 160 stepeni. Probati čačkalicom da li je kora pečena, pa je ostaviti da se ohladi.
- Ohlađenu koru preliti (kašikom prelivati koru, počevši od ivica, pa prema sredini) čokoladnim mlekom (sobne temperature).
- Glazura: U manju posudu staviti slatku pavlaku da se ugreje, ali da ne proključa. U drugu posudu izlomiti čokoladu, pa je preliti vrelom pavlakom i dobro umutiti, žicom za mućenje, da bi se dobila kremasta glazura. Na kraju ubaciti iseckani kikiriki, promešati i preliti preko kolača.
- Kolač ostaviti u frižider, dok se glazura, dobro, ne stegne. Zatim izvaditi kalup iz frižidera, nožem proći između kolača i stranica kalupa, pa skinuti obruč i tortu prebaciti na plato.
- Uživajte u ukusnom i sučnom kolaču.
Komentari