Vanilice i gurabije
Sastojci
Za vanilice:
- 1 kg brasna
- 400 g masti
- 200 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žumance
- 300 g šećera
- 1/2 tegle džema od šljiva
- 100 g prah šećera za valjanje
Za gurabije:
- 1 kg brašna
- 400 g maslaca
- 2 jajeta
- 300 g šećera
- 200 g mlevenih oraha
- 100 g prah šećera za valjanje
Priprema
- Vanilice: umutimo penasto jaje i žumance. Dodamo šećer i dobro umutimo. Dodamo mast i maslac, pa dobro izmutimo da se sve sjedini. Na kraju dodamo brašno i umutimo testo. Testo razvučemo na podbrašnjenoj podlozi. I vadimo vanilice modlom ili po starinski čašom za rakiju. Vanilice ređamo u podmazan pleh. Pečemo ih 15-20 minuta dok ne porumene. Kada se malo prohlade spajamo po dve vanilice džemom i valjamo ih u prah šećer.
- Gurabije: umutimo penasto dva jajeta sa šećerom. Dodamo maslac i dobro umutimo da bude penasto. Dodamo brašno i orahe i umutimo testo. Testo razvicemo i vadimo modlom željene oblike. Ja imam tonu metalnih modli u kojima se peku gurabije. Ređamo ih u podmazan omeh i pečemo 10-15 minuta dok ne porumene. Kada se malo prohlade uvaljamo ih u prah šećer.
Savet
Malo starih kolaca :-)
Komentari