Mini čokoladni cupcake

Priprema

1. Pomešati vodu i kakao u jednoj posudi, a u drugoj brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Puter i šećer istopiti na pari (mešati dok se puter ne otopi), skinuti sa pare i mutiti mikserom dok se ne ohladi, zatim dodati jaja, jedno po jedno. Potom dodati mešavinu kakaa i vode, pa dobro sjediniti. Zatim dodati suve sastojke (brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so). Na kraju, svemu tome dodati kiselu pavlaku i lagano sjediniti.
2. Kalupe za mafine (kapkejkove) obložite sa papirnim korpicama, puniti korpice do 3/4 visine (da bi mogle da narastu) i peci 20 minuta na 180°C . Ostavite da se dobro ohlade.
3. Dok se mafini peku, napraviti krem. Zagrejati slatku pavlaku (paziti da ne provri) pa dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi. Staviti krem u frižider, kako bi se lepo stegao. Ohladjen fil umutiti i sipati u kesicu za ukrašavanje sa zvezdastim nastavkom, pa ukrasiti čokoladne kapkejkove po želji.