Čupava pita sa malinama

Priprema

1. Umutiti puter sa šećerom dodati žumanca, prašak za pecivo i brašno. Zamesiti testo podeliti na 2 dela, jedan deo veći od drugog, u jednom delu da je 60% a u drugom 40%. Uviti testo u streč foliju, veći deo testa staviti u frižider a manji deo testa u zamrzivač. da stoji 1 sat. Testo iz zamrzivača razvaljati u pleh veličine 20x35 cm, prethodno obložen papirom. Umutiti 5 belanaca sa 200 gr šećera, muteći dodati malo po malo 1 dcl ulja i 2 pudinga od vanile. Fil staviti preko razvaljane kore pa poredjati maline po filu. Preko fila i malina izrendati deo testa iz zamrzivača. Peći na 160 stepeni 40 minuta. Pečen kolač posuti šećerom u prahu. Za izradu crvenih srca potrebno nam je: 2 dl soka od malina, 50 ml vode, 1 kašika šećera, 1 kesica (10 g) želatina. U 50 ml vode staviti želatin da nabubri. Sok od maline i šećer kuvati dok se šećer ne istopi, skinuti sa vatre dodati nabubreli želatin i mutiti dok se želatin ne istopi. Masu tanko izliti u pleh obložen papirom. Ostaviti da se stegne i kalupićima vaditi srca.