Menaž - balon korpice
Sastojci
Za korpice:
- 200 g Menaž čokolada
- nekoliko kapi ulje
- 10 komada balona
Za fil:
- 250 ml slatke pavlake
- 200 g jagoda
- 2 kašike šećera u prahu
- 50 g Menaž čokolada
Priprema
-
Na pari otopiti 200 g Menaž čokolade sa par kapi ulja.
-
Naduvati balone tako da ostanu mali, oprati ih i dno svakog balona, prethodno osušenog, pojedinačno utopiti u otopljenu čokoladu. Naređati ih na poslužavniku preko papira za pečenje da bi se lakše odvojili kad se čokolada ohladi. Ostaviti ih u frižideru dok se čokolada ne stegne, a zatim postupak ponoviti još dva puta. Kad se čokolada sasvim stegla, lagano probušiti balone da izađe vazduh i polako izvući balone tako da ostane čokoladna korpica.
-
Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu, po želji (može i bez šećera), iseckati jagode i puniti korpice, najpre pavlakom, a onda dodati jagode. Dekorisati narendanom ili otopljenom Menaž čokoladom.
Savet
Pre utapanja balona u otopljenu čokoladu, čokoladu treba malo prohladiti. Sloj čokolade treba biti deblji da bi se kasnije baloni lakše vadili i da korpice ne bi pucale. Obavezno ih ređati na papiru za pečenje.
Komentari