Jagode, kokos i čokolada
Sastojci
Za kolač:
- 3 jajeta
- 1 šolja šećera
- 1 šolja jogurta od jagoda
- 1/2 šolje ulja
- 1,5 šolja brašna
- 1/2 šolje kokosa
- 1 kesica vanilin šećera
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice vitamina C
- 300 g očišćenih i iseckanih jagoda
Za čokoladni sos:
- 100 g Menaž čokolade
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 dl mleka
- 1 kašičica gustina
Za dekoraciju:
- po potrebi kokos
- po potrebi jagode
Priprema
-
Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte sve ostale sastojke osim jagoda. Dobro umutite smesu. Sipajte u podmazan i brašnom posut pleh dimenzija oko 20x30 cm, poređajte jagode i pecite u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 20-25 minuta. Ukoliko vam je rerna slabija, nakon 10-tak minuta pečenja, pojačajte temperaturu na 170 stepeni.
-
Dok se kolač peče, napravite sos.
Na nižoj temperaturi istopite čokoladu sa vanilin šećerom i mlekom. Mleko sipajte postepeno, oko 1 dl. Gustin razmutite u mleku i dodajte u čokoladu. Kuvajte nekoliko minuta. Sos hladite mešanjem.
-
Mlak sos sipajte preko mlakog kolača i pospite kokosom.
Savet
Umesto sode bikarbone i vitamina C, možete koristiti prašak za pecivo, 1 kašičica je dovoljna. Ali, ukoliko ste u mogućnosti, savetujem da probate baš ovako kako sam navela. Ima razlike u teksturi kolača. Kolač pripremljen na ovaj način je vazdušastiji i mekši.
Komentari