Mix gomboce
Sastojci
Za testo:
- 500 ml vode
- 30 g margarina ili jedna kriška
- 1/2 kašičice soli
- 300 g brašna
- 2 žumanca
- 1/2 kašičice praška za pecivo
Još:
- 15 šljiva
- 15 manjih kajsija
- 30 kockica šećera
- 150 g prezli
- 50 g šećera
Priprema
- Posoliti vodu, dodati margarin i staviti da provri. Zatim dodati brašno i brzo mešati ili mutiti. Na kraju ubaciti žumanca i prašak za pecivo.
- Odvajati pomalo testa i obavijati šljive i kajsije (koje smo prethodno odvojili od koštice i stavili po kockicu šećera). Ja ih imam već pripremljene u zamrzivaču tako da ih odmah umotavam u testo.
- Staviti u veću šerpu vodu da proključa. Ubaciti knedle i kuvati dok se ne podignu na površinu. Ako se zalepe za dno šerpe odmah ih odvojte kašikom.
- U tiganju na malo ulja propžiti prezle i šećer. Čim knedle isplivaju ubaciti ih u ovu smesu i uvaljajte sa svih strana.
Savet
Šljive i kajsije spakujte u zamrzivač u sezoni kako bi uvek mogli da spremite gomboce :)
Komentari