Mirisna štrudla sa orasima
Sastojci
Za testo:
- 1/2 l mleka
- 1/2 kockice kvasca
- 1 limun (narendana kora)
- 1 margarin
- 4 žumanca
- 5 kašika šećera
- po potrebi brašno
Za nadev:
- 400 g mlevenih oraha
- 2 narandže (isceđen sok)
- 70 g margarina
- 7 kašika šećera u prahu
I još:
- po 7 kašika ulja i vode za premazivanje štrudle
- šećer u prahu za posipanje štrudle
Priprema
- U mlako mleko staviti kvasac da nadođe. Dodavati brašno po potrebi, narendati koru od 1 limuna i umesiti glatko testo. Testo ostaviti da naraste. Posebno penasto umutiti žumanca sa margarinom i šećerom. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 4 dela. Svaki deo razvući oklagijom, premazati umućenom smesom i ređati jedan na drugi. Poslednji deo se ne premazuje. Oklagijom razvući testo u četvrtastu koru i premazati je nadevom. Nadev se priprema na sledeći način: Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu, dodati mlevene orahe i sok od narandže. Lepo promešati da se sastojci sjedine. Koru premazanu sa nadevom uviti u rolat i ostaviti malo da naraste. Kada naraste premazati je mešavinom ulja i vode i peći na 200 C dok ne porumeni. U toku pečenja vaditi štrudlu par puta i premazivati je vodom i uljem. Pečenu štrudlu posuti šećerom u prahu. Prijatno!
Komentari