Kocke sa malinama
Sastojci
Za patišpanj:
- 300 g brašna
- 3 jajeta
- 50 g griza
- 150 g šećera
- 1,5 šoljica (od kafe) ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 400 g malina
Za preliv:
- 50 ml vode
- 100 g šećera
- 100 g smeđe čokolade
- 100 g bele čokolade
- 1 kašičica ruma
Za posipanje:
- oko 300 g mlevenih oraha
Priprema
- Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje i izmešati. Kašikom umešati sve suve sastojke i izjednačiti da nema grudvica. Peći u podmazanom plehu, a kad se ohlade iseći na kocke.
- Za preliv: Prvo u šerpi otopite šećer u vodi, a zatim umešajte obe čokolade. Mešajte jedno 10 minuta da se čokolade skroz otope i zgusnu. Dodajte rum i sklinite s ringle. Ne paničite ako je preliv ređi, jer orasi će ga zadržati da se razlije. Ukoliko vam je ispao baš redak, iseckajte oko 50 g čokolade, vratite preliv na ringlu, dodajte seckanu čokoladu i mešajte da se zgusne.
- Kocke prvo potopite u preliv i sacekajte par trenuraka, da upiju, pa ih uvaljajte u orahe.
Savet
Ja ih uvek slažem na pek papir da se preliv stegne.
Komentari