Posne čeri kocke
Sastojci
Za koru:
- 2 čaše (od jogurta) brašna
- 1 čaša šećera
- 1,5 kašičica sode bikarbone
- 4 kašike pekmeza po želji (najbolje od šljiva)
- 40 g rendane posne čokolade
- 1/2 čaše ulja
- 3/4 čaše kisele vode
- 1/2 kesice cimeta
Za fil:
- 500 g očišćenih višanja
- 2 kesice pudinga od vanile
- 15 kašika šećera
- 1 l vode
Za dekoraciju:
- 2 kesice posnog šlaga
- po potrebi kisele vode
- po želji rendane posne čokolade
Priprema
-
U jednoj posudi izmešajte praškaste proizvode-brašno, šećer, sodu bikarbonu i cimet. Posebno izmešajte pekmez sa uljem i vodom, pa sjedinite sa praškastim sastojcima. Dobro sve pomešajte da se sastojci sjedine. Na kraju umešajte i rendanu čokoladu. Podmažite i pobrašnjite odgovarajući pleh, pa izlijte u njega masu za biskvit i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-35 minuta.
-
Dok je biskvit još vruć, premažite ga tankim slojem pekmeza.
-
Višnje operite i očistite od koštica, pa ih iseckajte na komadiće (ako su iz zamrzivača, prethodno ih dobro ocedite). Od litre vode odvojte oko 200 ml i rastvorite prašak za puding, a ostatak vode stavite sa šećerom i višnjama na ringlu. Kad provri, kuvajte još nekih 10-15 minuta, pa onda sipajte rastvoren puding i skuvajte fil (gustine kao za klasičan puding). Vreo fil prelijte preko premazanog biskvita, lepo sve rasporedite i poravnajte.
-
Ostavite da se lepo stegne i ohladi, pa premažite umućenim šlagom i ukrašite rendanom čokoladom po Vašoj želji.
Savet
Umesto šlaga možete staviti i glazuru od čokolade.
Komentari