Sovine oči (2)
Sastojci
Za koru:
- 7 jaja
- 7 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 4 kašike mlevenog keksa
Za fil:
- 250 ml mleka
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 3 kašike šećera
- 125 g margarina
- 150 g šećera u prahu
- 150 g mlevenog keksa
- 4 banane
Za ukrašavanje:
- 100 g šlaga
- 150 ml hladne vode
- 2 štangle čokolade
Priprema
-
Kora: Odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Postepeno dodati i žumanca, pa sjediniti smesu. Varjačom lagano umešati brašno i mleveni keks, pa smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i ispeći koru na 200 stepeni.
-
Dok je kora vruća, pomoću papira na kom se pekla uviti je u rolat i ostaviti da se ohladi.
-
Za fil: Rrazmutiti puding od čokolade sa malo mleka, a preostalo mleko staviti sa šećerom da provri. Ukuvati puding u provrelo mleko i ostaviti da se ohladi.
-
Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati ohlađeni puding, pa sjediniti.
-
Dodati i mleveni keks i promešati.
-
Koru premazati filom i duž jednog kraja poređati banane, kao na slici.
-
Pažljivo uviti u rolat.
-
Umutiti šlag sa hladnom vodom, premazati rolat i preko narendati čokoladu.
Komentari