*Pametan kolač*
Sastojci
Potrebno je:
- 7 jaja
- 300 g šećera
- 10 kašika brašna
- 250 g margarina
- 1 l mleka
Priprema
-
Istopiti 200 g šećera, kao karamel, pa dodati 1 l mleka. Ostaviti da se šećer otopi, pa ohladiti karamel mleko.
-
Umutiti žumanca sa 50 g šećera, pa dodati otopljeni margarin.
-
Belanca umutiti sa 50 g šećera u čvrst sneg.
-
U žumanca postepeno dodati karamel mleko i brašno, i mutiti mikserom najmanjom brzinom. Na kraju pažljivo dodatii sneg od belanaca.
-
Smesu sipati u pouljen i brašnom posut pleh i ubaciti u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni, pa smanjiti temperaturu na 150 stepeni. Peći sat vremena.
-
Pečen kolač ostaviti da se ohladi, pa iseći na kocke.
Savet
Zanimljiv kolač koji za vreme pečenja sam sebi napravi podlogu, kremu i biskvit... Pa, zbog toga je i "pametan kolač"...
Komentari