Ljubavni mafini

Priprema

1. Margarin penasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Umešati jedno po jedno jaje, brašno, gustin i prašak za pecivo sve vreme muteći. Pred kraj mućenja sipati mleko i sve lepo sjediniti. Na kraju dodati i seckanu čokoladu i umešati je kašikom, kako bi se ravnomerno rasporedila po testu. Kalup za mafine sa srcastim otvorima dobro podmazati margarinom. U otvore sipati testo i peći oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.
2. U međuvremenu, pripremiti fil. Od ukupne količine mleka odvojiti 1 dl i u njemu razmutiti 2 pudinga od čokolade. Preostalom mleku dodati šećer, staviti na vatru, sačekati da provri, pa u vrijuće mleko ukuvati puding. U vruć puding dodati 100 g čokolade za kuvanje i mešati dok se čokolada ne otopi. Posudu prekriti providnom folijom, kako puding ne bi uhvatio koricu i sačekati da se ohladi. Margarin penasto umutiti, pa mu postepeno dodavati ohlađen puding kašiku po kašiku. Mutiti dok fil ne postane kremast. Uzeti poslastičarski špric ili dresing kesu, puniti filom, pa fil obilno istiskivati na biskvite.
3. Otopiti čokoladu sa malo ulja i margarina na laganoj vatri. Uzeti pek-papir, pa po njemu iscrtati srca. Otopljenu čokoladu zahvatati kašičicom i razmazivati kuhinjskom četkicom po iscrtanom šablonu. Ostaviti u zamrzivaču 15-20 minuta da se stegne.
4. Zatim papir pažljivo odlepiti i na svaki kolačić staviti po jedno srce preko fila. Po želji, možete otopiti malo bele čokolade i u tankom mlazu je preliti preko crnih čokoladnih srca. Svaki mafin dekorisati rendanom crnom i belom čokoladom ili po želji.