Kolač sa srcem

Priprema

1. Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite uz postepeno dodavanje šećera u čvrst sneg. Dodajte žumanca i nastavite sa mućenjem dok se smesa ne ujednači. Brašno pomešajte sa kakaom i praškom za pecivo i lagano umešajte u smesu sa jajima. Pleh dimenzija 20x25 cm obložite pek-papirom, sipajte pripremljenu smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Dok se kolač peče prokuvajte mleko sa šećerom i ostavite da se ohladi. Pečenu koru prebacite na tacnu za posluživanje i kada se malo prohladi, prelijte sa ohlađenim mlekom. Fil: U 2 dl hladnog mleka razmutite puding i gustin. Ostatak mleka skuvajte sa 6 kašika šećera. Kada mleko provri sipajte razmućeni puding i kuvajte dok se ne zgusne i ostavite da se ohladi. Posebno umutite margarin i sjedinite sa pudingom. Umutite slatku pavlaku i dodajte smesi sa pudingom i mikserom sve sjedinite. Šlag umutite po uputstvu sa kesice, pa filujte kolač redosledom: Kora, fil, šlag. Kolač ukrasite srcem od ratluka i poslužite.