Rolat od banane
Sastojci
Za koru:
- 250 g mlevenih oraha
- 200 g šećera
- 3 dl belog vina
- 300 g brašna
- 2 kašičice sode bikarbone
- 3 kašike ulja.
Za fil:
- 2 kesice pudinga od vanile
- 10 kašika šećera
- 7 dl vode
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 4 banane
- 1 limun - sok
Za dekoraciju:
- 2 kesice posnog šlaga
- po potrebi kisele vode
- 4- 5 posnih pralina
Priprema
-
Izmešati mlevene orahe, šećer, vino, ulje i brašno pomešano sa sodom bikarbonom. Lepo sve umutiti, pazeći da ne ostanu grudvice. Masu izliti u podmazan pleh obložen pek- papirom i peći oko 25 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.
-
Pečenu koru prebaciti na mokru krpu i pažljivo uviti u rolat.
-
Malo vode odvojiti za puding, a ostatak staviti da se kuva zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Kad voda počne da vri, umešati puding i kuvati dok se ne zgusne.
-
Margarin umutiti sa prah šećerom, pa toj smesi dodati ohlađen puding i lepo sjediniti.
-
Odviti pripremljenu, ohlađenu koru i premazati je sa 2/3 fila. Na sredinu uzduž poređati banane (prethodno poprskane limunovim sokom).
-
Rolat ponovo pažljivo uviti. Zatim ga sa svih strana premazati preostalom trećinom fila.
-
Umutiti posni šlag sa kiselom vodom i premazati rolat šlagom. Praline izrendati, pa ih rasporediti preko šlaga.
Komentari