Salama od šargarepe

Priprema

1. 7 kašika šećera ušpinujte sa malo vode, dodajte mlevene orahe i ostavite da se ohladi. Zatim ušpinujte 10 kašika šećera sa malo vode, dodajte sitno izrendanu šargarepu i dobro izdinstajte. Dodajte sok i rendanu koru od pomorandže i dinstajte dok se smesa ne zgusne. Kada se smesa prohladi umešajte puter i ostavite da se ohladi.
2. Od mase sa orahom napravite dva valjčića dužine 30 cm.
3. Smesu od šargarepe podelite na dva dela i rastanjite na radnoj površini posutoj šećerom na širinu 5 cm, a dužine 30 cm. Valjčiće od oraha stavite na šargarepu.
4. Uvijte u rolate.
5. Čokoladu otopite na malo ulja i prelijte rolate.
6. Kada se glazura stegne isecite na debljinu 1 cm i posluzite.