Pumpkin Roll
Sastojci
Za biskvit:
- 3 jajeta
- 1 šolja šećera
- 1 šolja pirea od bundeve
- 1 šolja brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 1/3 kašičice soli
- 1 kašičica soka od limuna
- 2/3 šolje sjeckanih oraha
- malo prah šećera
Za kremu:
- 250 ml slatke pavlake
- 1/2 šolje šećera
- 3 kašike kisele pavlake
- 5 g želatine fix
I još:
- 5-6 kašika marmelade od bundeve
Priprema
-
Veliki pleh premazati puterom i staviti papir za pečenje. Pećnicu zagrijati na 200 C. Sjediniti brašno, prašak za pecivo, so i cimet. Pjenasto umutiti jaja i šećer; miksati 5 minuta. Zatim, dodati i pire od bundeve sa sokom od limuna. Izmiksati. Dodati brašno sa ostalim sastojcima, pa pažljivo sjediniti. Sipati smjesu u pleh.
-
Preko smjese posuti sjeckane orahe.
-
Peći na 200 C, oko 15 minuta. Pečen biskvit staviti na krpu, posutu prah šećerom. Odstranite papir, pa pažljivo zarolajte koru. Ostavite da se potpuno ohladi.
-
Krema: Umutite slatku pavlaku sa šećerom i sa želatinom fix, pa dodajte kiselu pavlaku. Još kratko miksajte, pa premažite preko biskvita. Preko kreme stavite marmeladu od bundeve.
-
Pažljivo zarolajte, pa ostavite u frižider da se ohladi i stegne.
Savet
1 šolja = 200 ml
Komentari