Mačije oči (2)

Priprema

1. Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca krenite da mutite sa šećerom, pa dodati brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao i orahe. Kada ste sa tim završili, krenite da mutite belanca u čvrst sneg. Kada su i ona gotova, polako kašikom krenite da ih dodajete u smesu sa žumancima, kašiku po kašiku, lagano mešajući. U pleh od rerne stavite pek papir i prelijte smesom koju ste dobili. Pecite oko 15-20 minuta na 180 C. Kada je pečeno, izvadite koru sve sa pek papirom i stavite na vlažnu krpu, pa urolajte, da tako stoji, dok pripremate kremu.
2. Jaja i šećer kuvati na pari, posle nekog vremena kada se šećer otopio, dodati i čokoladu. Ne kuvajte predugo, da vam ne pocrni krema. Videćete kad budete ubacili čokoladu krenuće da se steže krem. Ostaviti da se potpuno ohladi, pa sjediniti sa već izmiksanim puterom.
3. Ređanje: Odmotati koru, malo više od polovine fila premazati po kori, pa zatim po dužini sa jedne i druge srane kore, na sam kraj, izređati po 2 benene...Koru polako i pažljivo zarolajte s jedne i druge strane prema sredini. Pa ga pri prebacivanju na tacnu okrenite za 180 stepeni (ono što je bilo gore, stavite da bude dole)..Sa ostatkom kreme premažite rolat, a odozgo, opciono stavite šlag, može i šlag krem.