Kolači sa prelivom od višanja
Sastojci
Potrebno je:
- 3 mlečne kajzerice
- 3 žumanca
- 1/2 l mleka ili slatke pavlake
- 3 pakovanja vanil-šećera
- 4 supene kašike likera od višnje
- 4 supene kašike prezle
- 100 g putera cimet – šećer
Za preliv od višanja:
- 500 g očišćenih višanja
- 2 supene kašike likera od višnje
- 1 pakovanje vanil šećera
- 5 supeni kašika Sunoko šećera
- 1 prstohvat cimeta
Priprema
- Koru od kajzerica odstrugati i sačuvati mrvice. Pomešati žumance sa mlekom ili slatkom pavlakom i dodati vanil šećer i liker od višnje.
- Kajzerice prepoloviti i ostaviti da omekšaju sat vremena u smesi od jajeta i mleka.
- Višnje sa likerom staviti u sud, dodati vanil i Sunoko šećer, ugrejati smesu i stalno mešati dok ne nastane gusti sos. Dodati cimet i još likera (ili višnjevače), po ukusu. Ostaviti sos u stranu da ostane topao.
- Kajzerice lagano ocediti.
- Prezlu i mrvice od kore kajzerica pomešati i polovine kajzerica uvaljati u mrvice. Zagrejati puter u tiganju i peći kajzerice dok ne dobiju zlatnu boju.
- Uvaljati ih u cimet-šećer i služitidok su tople, prelivene sa sosom od višanja.
Komentari