Čokoladni liker
Sastojci
Potrebno je:
- 500 ml mleka
- 500 g šećera
- 3 žumanca
- 3 kašike šećera
- 3 kašike mleka
- 200 ml šljivovice
- 100 ml ruma
- 50 g čokolade
Priprema
- U mleko sipati šećer i staviti na vatru, da se skuva. Skuvano mleko skloniti sa šporeta i ohladiti.
- Umutiti mikserom 3 žumanceta, 3 kašike mleka i 3 kašike šećera. Skuvati, na pari, krem. U toku kuvanja dodati izlomljenu čokoladu. Skuvani krem ostaviti da se ohladi.
- U ohlađeni krem dodati (ohlađeno) mleko i mikserom sjediniti. Mleko dodavati postepeno, ne odjedanput. Dobijenu smesu procediti kroz gazu.
- U sjedinjenu smesu (kada se procedi) sipati rakiju i rum. Promešati i sipati u staklene flaše. Ostaviti u frižideru 3 dana, da odstoji. Pre svake upotrebe promućkati flašu. Živeli!
Savet
Liker držati u frižideru, dok se ne potroši.
Komentari