Domaći rezanci sa makom

Priprema

1. U posudu za mešenje testa razbiti jaja pa postepeno dodavati brašno i umesiti testo. Testo treba da bude tvrdo. Oblikovati lopticu i ostaviti da odstoji desetak minuta.
2. Radnu površinu posuti brašnom pa oklagijom razvući testo debljine 2-3 mm i iseći trake.
3. Od traka iseći rezance pa ih prebaciti na krpu da se malo "suše"...
4. U dublju šerpu sipati vodu, dodati par kapi ulja i staviti da se kuva. Kad provri ubaciti rezance da se kuvaju uz povremeno mešanje. Kad su gotovi rezanci (probati), procediti ih i isprati pod mlazom hladne vode.
5. Na dno šerpe sipati malo ulja pa ga zagrejati. Dodati proceđene i isprane rezance, kao i mleveni mak koji je prethodno pomešan sa šećerom (količina po ukusu). Sve zajedno promešati i služiti...