Sladoled od kukuruza
Sastojci
Potrebno je:
- 500 ml slatke pavlake
- 375 ml punomasnog mleka
- 250 g šećera
- 400 g kuvanog kukuruza šećerca
- 4 žumanceta
Priprema
-
U blender staviti kukuruz i mleko i sve izblendirati, tu smesu staviti u šerpicu, dodati pavlaku i šećer i sve zagrevati, mešajući da se šećer otopi ali ne treba da provri, (ako volite da imate komadiće kukuruza onda nemojte potpuno samleti, ostavite male komadiće u smesi).
Umutiti jaja sa žicom za mućenje i polako dodavajući vrelu smesu od kukuruza i mleka u jaja, stalno muteći.
Sipati sve u šerpicu i vratiti nazad na ringlu i kuvati samo dotle dok, kad stavite varjaču u smesu ne ostane gušća smesa na varjači, smesa se mora mešati, inače će zagoreti.
-
Skloniti sa ringle,ostaviti da se malo ohladi a onda sipati u neku posudu i ostaviti u frižider da se potpuno ohladi, najmanje 4 sata.
-
Sipati u mašinu za sladoled i pustiti da tradi sve dotle dok ne dobijete mekan sladoled...za vas,koji volite mekan sladoled možete ga jesti odmah, ja ga ne volim, sipati u posudu koja može da se stavi u zamrzivač i smrznuti preko noći ili najmanje 6 sati.
Za vas, koji nemate mašinu, izvaditri iz zamrzivača posle sat vremena i dobro ga izmešajte sa viljuškom, vratiti i ostaviti još sat-dva i još jednom izmešati sve sa viljuškom i onda ostaviti da se potpuno stegne ili raditi na način na koji vi pravite sladoled.
Savet
Ja sam koristila krem kukuruz, koga ovde kupim gotovog u konzervi, pa sam preskočila blender. Mogu samo da kažem ukus je prevazišao sva moja očekivanja. Nisam bila skeptična zato što sam ovo radila po receptu blogo koleginice Zoki koja je potvrdila da je ukus fenomalan. Kakva francuska vanila, kakvi bakrači, ovo je prava stvar!
Komentari