Čokoladne rolnice
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- 2 jajeta
- 100 g otopljenog margarina
- 250 ml mleka
- 30 g kvasca
- 4 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- malo soli
Za fil:
- 600 ml mleka
- 2 kesice pudinga od čokolade
- 5 kašika šećera
- 200 ml Moja Kravica Kuhinjica slatke pavlake
- 150 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 100 g čokolade za kuvanje
Za glazuru:
- 100 g crne čokolade za kuvanje
- 50 g margarina
- 50 g bele čokolade za kuvanje
Priprema
-
U toplo mleko umešati kvasac i kašiku šećera. Kad nadođe, sjediniti sa otopljenim margarinom, umućenim jajima sa malo soli i preostalim šećerom, i onda u tu smešu postepeno dodavati brašno. Zamesiti testo i ostaviti na toplom da se udupla.
-
Kad testo nadođe, razvući ga u što tanju koru i iseći na trakice. Trakice namotati na kalupe, koje ste prethodno namazali uljem. Rolnice ređati na podmazan pleh i peći na 180 stepeni dok ne porumene.
-
Skuvati puding sa 5 kašika šećera u mleku. Kad se ohladi, dodati margarin umućen sa šećerom u prahu, a zatim i umućenu Moja Kravica Kuhinjica slatku pavlaku, pa lepo sjediniti mikserom. Čokoladu narendati na krupno, pa promešati kašikom. Ohlađene rolnice puniti ovim filom.
-
Otopiti crnu čokoladu za kuvanje sa margarinom. Četkicom naneti toplu glazuru na rolnice.
-
Kad se glazura ohladi, preko rolnica narendati belu čokoladu. Ostaviti u frižideru da se fil stegne.
Savet
Pošto sam bila ograničena na 20 kalupa, testo sam razvukla u koru dimenzija 45x65cm a debljine oko pola centimetra, pa mi je ostalo malo fila.
Komentari