Afričke kocke
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g margarina
- 450 g šećera
- 12 jaja
- 150 g mljevene plazme
- 200 g čokolade za kuhanje
- 3 kašike mljevenih lješnjaka
- 300 ml šlaga
Priprema
- Umutiti 12 bjelanjaka sa 12 kašika šećera. Odvojeno umutiti žumanjke sa preostalim šećerom. Dobro preraditi margarin i otopljenu čokoladu pa dodati smjesu sa žumanjcima. Kada se sve dobro sjedini dodati bjelanjke i plazmu pa lagano miješati kašikom, Gotovu smjesu podijeliti na dva jednaka dijela. Jedan dio se peče u većoj četvrtastoj tepsiji na 180 C oko 20-ak minuta. U drugi dio smjese se stave mljeveni lješnjaci i ostavi se u frižider da se malo stegne. Ohladjenu koru presjeći da se dobiju dvije kore. Umutiti šlag i filovati ovim redom: kora, fil, šlag, kora, fil šlag. Ukrasiti rendanom čokoladom.
Savet
Ukoliko ne vjerujete sirovim jajima u kolaču samo je potrebno prepoloviti mjeru. Peći koru sa 6 jaja i polovinom ostalih sastojaka, a žumanjke i šećer za fil preraditi na pari i dodati malo više mljevene plazme. Kolač je u oba slučaja jako ukusan i sočan!
Komentari