Pamuk kifle sa džemom
Sastojci
Za testo:
- 2 jajeta
- 2 dl ulja
- 3 dl mleka
- 1 kašika suvog kvasca
- 100 g šećera
- oko 700 g brašna
Za fil:
- džem od šljiva
Za sirup:
- 200 g šećera
- 3 dl vode
Za posipanje kiflica:
- 100 g kokosa
Priprema
-
U 3 dl mlakog mleka staviti kašiku suvog kvasca i 100 g šećera. Da stane pa dodati 2 jajeta, 2 dl ulja i brašnom zamesiti testo. Testo dobro izraditi i ostaviti da nadođe.
Kad testo nadođe, podeliti na pet delova. Svaki deo razvaljati u krug i isečemo na 8 trouglova. Na svaki trougao testa staviti kašičicu džema i uviti u kiflicu. Tako uraditi sa svim delovima testa. Kiflice ostaviti da stanu 15 minuta i peći na 200 stepeni dok blago ne porumene.
U medjuvremenu skuvati sirup: U posudu staviti šećer i vodu i kuvati 4-5 minuta od vremena kad proključa.
Pečene kiflice tople uvaljivati u topao sirup (kiflice ne da stoje u sirupu samo provući kroz sirup sa jedne i druge strane) pa posuti kokosom.
Savet
Kiflice više dana ostaju mekane kao pamuk.
Komentari