Glamour krempita
Sastojci
Za koru:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika kakaoa
- 150 g oraha
Za fil:
- 1/2 l mleka
- 10 kašika šećera
- 5 žumanaca
- 7 kašika brašna
- 125 g margarina
- 2 kašike brusnice
- 2 kašike suvog grožđa
- 2 kašike suvih kajsija
- 250 ml slatke pavlake
- 18 komada keksa Petit Beura
- 1 štangla čokolade
Priprema
-
Tepsiju podmažite uljem i dno tepsije pokrijte sa krupno seckanim orasima.
-
Umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajte šećer. Na kraju dodajte i brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom.
-
Polako promešajte varjačom da se sve lepo izjednači pa sipajte preko oraha.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C 15 minuta. Pečenu koru prevrnite na tacnu sa orasima na gore.
-
Za fil umutite žumanca sa šećerom. Odvojite 300 ml mleka pa stavite da provri, a ostatak od 200 ml sjedinite sa žumancima, pa dodajte i brašno pa sve sipajte u provrelo mleko. Kuvajte uz neprestano mešanje. Kada se fil skuva ostavite da se ohladi. Na kraju dodajte umućeni margarin i na sitne kocke seckane kajsije, grožđe i brusnice.
-
Pripremljeni fil premažite preko ohlađene kore. Slatku pavlaku ulupajte u čvrst sneg pa nju rasporedite preko fila.
-
Keks umačite u mlako mleko i složite preko umućene pavlake, ali pravite razmak između keksa da bi kasnije lakše mogli da sečete. Ostavite u frižideru par sati da se dobro rashladi. Secite na kocke, svaku kocku prelijte sa istopljenom čokoladom pre služenja.
Komentari