Jaffa mafini
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jaja
- 1 šolja šećera
- 1 šolja mlijeka
- 3/4 šolje ulja
- 400 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 zaleđena narandža
- 50 g čokolade
Priprema
-
Zaleđenu narandžu izrendati na rende, na sitnije...
-
Izmiksati dvoje jaja sa šoljom šećera, da pobijeli. Dodati mlijeko i ulje i još malo izmiksati. Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
-
Zatim lagano predhonoj smjesi dodati izrendanu narandžu i sjediniti.
- Staviti papirne kalupe u plah za mafine. Puniti do trećine korpice i peći. Rernu zagrijati na 250 stepeni, ubaciti mafine, kad vidite da su nadošli rernu smanjiti na 200 stepeni i peći...
- Kad se malo prohlade mafini, rastopiti jednu kašiku šećera sa dvije kašike vode, kad počne da pjeni dodati 50 g čokolade sa malo margarina i gotovom smjesom premazati mafine.
Savet
Ja sam koristila veće šolje za bijelu kafu, poput šolje "grand" ili "don kafe"... Kod mene u jednom plehu ima 9 modlica, a od ove mjere su mi ispala dva pleha. Znači 18 mafina :) Prijatno :)
Komentari