*Cimet - burek*
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- 2 kašike šećera
- 2 kašike instant kvasca
- 1 jaje
- 1 dl ulja
- 2 dl jogurta
- malo narendane limunove kore
Za posipanje:
- 1-1,5 kesice cimeta
- 8-10 kašičica šećera
- 1 vanilin šećer
Priprema
-
U prosejano brašno dodati so, šećer, rendanu limunovu koricu i kvasac. Jaje umutiti, staviti u brašno, kao i ulje, i umesiti sa jogurtom koji ste malo smlacili. Ako je potrebno, dodati tople vode i umesiti mekse testo. Ostaviti ga na toplom da udupla volumen.
Nadoslo testo podeliti na šest lotica.
-
Svaku lopticu razvucći oklagijom, pomastiti, pa posuti mešavinom cimeta, šećera i vanilin šećera. Prstima utrljati po kori.
-
I poslednju, šestu koru, posuti mešavinom. Blago utapkati prstima i još malo "rasiriti" testo. Preseći ga na pola.
-
Staviti polovine jednu na drugu.
-
Dobro pritisnuti, pa rezati trake.
-
Svaku traku spiralno uviti, pa slagati, kao burek, u nauljenu tepsiju obloženu pek-papirom.
-
Tako uraditi i sa preostalim trakama, sve dok ne popunite tepsiju. Ostaviti "burek" da odmara.
-
Ugrejati pecnicu, premazati testo umućenim jajetom i peći dok ne dobije finu, rumenu boju.
Savet
Količinu cimeta prilagodite svom ukusu, nisam htela da preterujem jer je intenzivnog mirisa, ali-svako prema svom nahođenju neka postupi... Prijatno...
Komentari