Kolač od bundeve, pomorandže i makadamije
Sastojci
Za koricu:
- 2 šolje šećera
- 1,5 šolja ulja
- 1 kašičica vanile
- 3 jajeta
- 1 oljuštena pomorandža isečena
- na sitne komade
- 2 pomorandže - izrendana korica
- 2 šolje rendane bundeve
- 1 šolja krupnije izmrvljenih makadamija oraha
- 1 kašičica soli
- 1 1/2 šolja rendanog kokosa
- 2 kašičice cimeta
- 2,5 šolje brašna
- 2 kašićice bikarbone
Za ganaš sa belom čokoladom:
- 250 g bele čokolade iseckano
- 250 ml kisele pavlake
- 3 kašičice izrendane kore od pomorandže
Priprema
-
Kao prvo da se upoznamo sa Makademija orahom. On raste u Australiji i izgleda kao ovde na slici. Kao često puta ne umeh da nadjem adekvatno ime za njega u srpskom jeziku ali uz vašu pomoć, stalno dopunjavam rećnik.
-
U činiju sipamo šećer, ulje, vanilu i jaja i umutimo.
-
Dodamo, rendanu koricu pomorandže...
-
...izmrvljenu makadamiju i rendanu bundevu. Promešamo.
-
Kao poslednje dodamo rendani kokos, so, cimet, brašno i bikabonu.
-
Pažljivo ovo sjedinimo, najbolje rukom.
-
Dno obloženo papirom za pečenje.
-
Sipamo u okrugli pleh.
-
Pečemo na 170 stepeni Celzija 50 do 60 minuta.
-
Test žicom u sredinu, koja mora iz kolača izaći čista, znači da je kolač gotov. Izvadite i ostavite da se ohladi. Kolač okrenemo tako da je dno kolača na vrhu.
-
Za to vreme spremimo fil. U mikrotalasnoj, zavisi od jačine kakvu imate, na najveće moguće, stavite činiju sa belom čokoladom 1 minut. Izvadite pa promešate. Ako je potebno ponovite još pola minuta.
-
Kada se čokolada skoro učvrstila ali ne sasvim, dodate kiselu pavlaku i rendanu koricu pomorandže.
-
Premažemo tortu.
-
Dekorišemo. Ja sam to uradila umotajući koricu pomorandže, svež timijan i tanke kriške šljive. Uživajte
Komentari