Žerbica
Sastojci
Za korice:
- 500 g brašna
- 1/2 svežeg kvasca
- 1 dl mleka
- 150 g masti
- 2 kašike šećera
- 2 jajeta
Nadev:
- 1 manja tegla pekmez kajsija
- 1 manja tegla pekmez jabuka
- 250 g mlevenih orasa
- 150 g šećera
Ostalo:
- 100 g čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema
- U mlako zaslađeno mleko razmutiti kvasac, ostaviti da se aktivira. Zamesiti mekse testo. Podeliti testo na 5 delova. Pleh obložiti masnim papirom i razvući prvu koru, naneti 1/2 pekmeza od kajsija, posečeriti i naneti 1/4 mlevenih orasa. Tako ređati naizmenicno kore i pekmez od jabuka, naredna je od kajsija. Izbockati površinu kolača. Peći oko 30-40 minuta na 180 stepeni. Na vruć kolač naneti glazuru i ostaviti da se kolač ohladi.
Savet
Ukoliko nemate pekmez od jabuka koristite samo pekmez od kajsije.
Komentari