Keksići sa džemom i želeom
Sastojci
Za keksiće:
- 300 g brašna
- 100 g šećera i
- vrlo malo soli
- 1 vanilin šećer
- 2 jajeta
- 220 g butera
- 100 g džema od breskve, ili nekog drugog
- 100 g želea od ribizli ili po želji neki drugi
- 150 - 200 g sjeckanih lješnika
Priprema
-
Buter, šećer, vanilin šećer i so, umutiti mikserom kremasto, sve dok se ne dobije svijetla buter - krema.
-
Dodati jaja pojedinacno i sjediniti u glatku kremu.
-
Postepeno dodavati brašno i oblikovati loptice. Ako se desi da se dobijena masa lijepi za ruke, prilikom oblikovanja, dodati još malo brašna.
-
Loptice se oblikuju po željenoj veličini. Ali s tim što ja lično želim da keksići budu iste veličine, ja sam mjerila po loptici 15 g tako da sam dobila 50 keksića.
-
Uvaljati u sjeckane lješnike i ređati u pleh obložen pergament papirom.
-
Svaku lopticu utisnuti u sredinu i formirati ih tako da se u sredinu može napuniti džemom i želeom.
-
Žele iz teglice dobro izmješati i puniti keksiće samo do pola.
-
Džem takođe izmješati i dopuniti keksiće.
-
Keksiće peći u zagrijanu pecnicu na 175 C oko 10-15 minuta (zavisi od šporeta).
-
Ukusni i bez lješnika.
-
I to na kraju sve izgleda ovako.
Savet
Variacije: -Dodati različite arome npr. par kapi od narandže ( ostmann i sl.) ili likera od narandže (grand marnier ili drugi), rum i sl. Napuniti samo džemom ili samo želeom. Loptice uvaljati u lješnik i ispeći u obliku giotto ferrero. Staviti u keksiće lješnik, badem ili jezgru oraha i kad se ispeče posuti čokoladom i sjeckanim lješnicma. Formirati druge forme i sl.
Komentari