Oranž mafini

Priprema

1. Jaja umutiti sa šećerom, dodati kiselo mleko, ulje, sok i sitno rendanu koru od 1/2 pomorandže, sve lepo sjediniti i na kraju dodati brašno sa praškom za pecivo. Sipati po tri kašike pripremljene mase u papirne korpice za mafine koje rasporedimo u pleh. Ja sam dobila 22 mafina od ove mase. Pečemo 20 minuta na temperaturi 220 stepeni. Dok se mafini peku pripremimo preliv. Jednu čašu šećera prelijemo sa 1 malom šoljicom vode sokom od celog limuna i 1/2 pomorandže i kuvamo desetak minuta. Dodamo parče margarina i otopimo, sklonimo sa vatre i hladimo mešajući žicom za mućenje. Pečene mafine prelivamo prohladjenim prelivom. Mogu se poslužiti u korpicama ili bez. Služiti hladne.