Štrudla (orah, suvo grožđe)
Sastojci
Testo:
- 2,5 dl mleka
- 1 parče kvasca
- 130 ml ulja
- 4 žumanceta
- 4 kašike šećera
- kora od limuna
- 1/2 soka od limuna
- 650-700 g brašna
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice brašna
Fil:
- 4 belanceta
- 15 kašika šećera
- 300 g oraha
- 100 g suvog grožđa
- po potrebi džem od kajsije
Priprema
- Staviti kvasac da nadođe. Za to vreme umutiti žumanca sa šećerom. U to dodati ulje, koru i sok od limuna, so. Sipati i mleko sa kvascem i zamesiti testo. Ostaviti da nadođe.
- Umutiti belanca sa šećerom, pomešati sa orasima i dodati suvo grožđe.
- Testo podeliti na tri dela. Svaki deo rasklagijati i premazati džemom pa preko toga fil sa orasima. Umotati u rolat i staviti u podmazan pleh da još malo odstoji. Kad se ispeče posuti štrudlu prah šećerom.
Komentari