Slatka suncokret pogača

Priprema

1. U prosejano brašno staviti so, šećer, sitno naribanu koricu limuna, instant kvasac kao i ostale sastojke i umesiti toplim mlekom mekanije testo. Ostaviti ga da naraste. Odvojiti dve lopte. Svaku razvaljati na veličinu pleha u kome će se peći. Tepsiju podmazati, staviti pek-papir i staviti prvu koru.
2. Činjicom obeležiti u sredini kore kružnicu. Premazati je sa nekoliko kašika džema. Obod nauljiti i naizmenicno posuti šećerom i makom.
3. Razvući drugu koru i staviti je preko prve. Pažljivo činijicom opet preći preko dela filovanog džemom i lagano pritisnuti, kao na slici.
4. Sad iseći testo sa strane na 16 delova.
5. Svaki deo lagano zavrnuti na jednu stranu i prstima nežno oblikovati latice.
6. Celu pogaču premazati umućenim jajetom, sredinu suncokreta posuti susamom, makom i pahuljicama, a latice sa malo susama i maka. Ostaviti da odmori još malo, pa peći dok lepo ne porumeni.