Lenja pita sa jabukama (3)
Sastojci
Testo:
- 280 g brašna
- 150 g omekšalog margarina
- 4 kašike šećera
- 5 kašika mleka
- 1 jaje
- 1 vanilin šećer
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 pomorandža (izrendana korica)
- 1 kašika griza
Fil:
- 1 kg kiselih jabuka
- 4 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g suvog grožđa
- 50 g iseckanih lešnika
- 1 pomorandža (sok)
Priprema
- Testo: Omekšali margarin umutiti penasto sa šećerom. Dodati jaje i sjediniti. Zatim dodati mleko, vanilin šećer, izrendanu koricu od pomorandže i brašno sa praškom za pecivo. Umesiti testo i ostaviti u frižider, dok se priprema fil.
- Fil: Jabuke očistiti i izrendati. Izrendane jabuke staviti u dublju posudu, dodati šećer i dinstati dok ne ispari voda, koju su jabuke pustile. Izdinstane jabuke ostaviti da se ohlade. U ohlađene jabuke dodati suvo grožđe (prethodno da bude 1/2 sata potopljeno u rum), isceđeno iz ruma, iseckane lešnike, vanilin šećer, griz i isceđeni sok od pomorandže. Sve dobro promešati.
- Testo podeliti na dva dela. Obe korice razviti prema veličini pleha, gde će se peći. (Ja sam pekla u plehu vel. 33x20cm). Jednu koricu staviti u podmazani pleh, preko staviti fil, ravnomerno ga rasporediti i staviti drugu koricu. Pritisnuti malo, izbockati celu koru viljuškom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni.
Komentari