Kolač sa šljivama

Priprema

1. U činiju staviti brašno, rukom napraviti udubljenje, pa izdrobiti kvasac i dodati mlako mleko. Promešati varjačom, dodajući malo brašna da masa postane žitka, ostaviti da odstoji 15 minuta da kvasac uskisne. Zatim, testu dodati umućen buter, jaja, šećer, ostatak mleka i istruganu koru od 1 limuna. Mikserom testo dobro umutiti. da postane glatko. Ovako pripremljeno testo oblikovati u loptu, položiti u činiju poprašenu brašnom, pokriti čistom kuhinjskom salvetom i ostaviti da kisne, dok se činija sasvim ispuni testom, odnosno udvostruči masa. Kada je testo uskislo, testo razviti u koru debljine prsta na dasci za razvijanje testa, koju treba prethodno posuti brašnom i testokoru staviti u podmazanu tepsiju. Preko testa staviti polutke očišćenih šljiva, posuti ih cimetom i šećerom, pa peći u zagrejanoj rerni, na temperaturi od 180 stepeni oko 45 minuta. Ispečen kolač izvaditi iz rerne, pustiti ga da se ohladi i premazati ga zaslaćenim šlagom. Kolač iseći na kockice i služiti.