Minjon kocke

Priprema

1. 7 žumanaca umutiti sa 21 kašikom šećera, 15 kašika vrele vode i 21 kašikom oštrog brašna pomešanim sa praškom za pecivo i šoljom ulja. Sve dobro izmešati da smesa bude glatka. Sipati u podmazanu tepsiju i peći na umerenoj temperaturi. Pečeni kolač premazati džemom od kajsija još dok je topao, zatim ulupati sneg od belanaca sa šoljom šećera, pa premazati kolač i vratiti ga u pećnicu da se zapeče. Kolač ostaviti da se ohladi i vlažnim nožem ga iseći na kocke. Po želji ga ukrasiti čokoladnim mrvicama.