Lenja pita (5)

Priprema

1. Kora: 4 jajeta umutiti sa dve čaše (od 2 dl) šećera. Dodati 1 čašu jogurta, 1,5 čašu ulja, 4 čaše brašna i 1 prašak za pecivo.
2. Fil: 2 kg jabuka izrendati, upržiti sa čašom od 2 dl šećera, kad se uprži da masa postane kao džem, skloniti sa vatre, sipati 2 kašičice cimeta i 2 pune kašike griza. Po ukusu dodati seckane ili mlevene orahe.
3. U podmazan i brašnom posut pleh sipati pola smese i peći dok se ne uhvati bleda kora. Peći na 200 stepeni. Izvaditi, razvući fil, sipati drugu polovinu smese i peći dok ne porumeni. Posuti šećerom u prahu pomešanim sa vanilinim šećerom.