Krempita (2)
Sastojci
Potrebno je
- 12 jaja
- 600 g šećera
- 2 l mleka
- 150 g oštrog brašna
- 150 g gustina ili skroba
- 2 vanilin šećera
- kore za krempitu
Priprema
- Jaja se podele na žumence i belance. Belance se umuti sa 300 g šećera u čvrsti sneg. Žumance sa malo hladnog mleka (100 ml) i preostalim šećerom (300 g), vanilin šećerom, brašnom i gustinom (skrobom) se umuti.
- U ključalo mleko (2 l) skuvati žumance i sastojke (kao puding) kuvati ga dok se ne zgusne.
- Skinuti sa vatre, malo pričekati da se prohladi, i lagano varnjačom umešati belance u prohlađenu smesu.
-
Spremnu masu sipamo na kore za krempitu.
Savet
Na gornju koru može da se pospe prah šećer. Prijatno
Komentari