lako
6 osoba
120 min
4326
Kolač sa jabukama (9)
Kolač sa jabukama (9)
Sastojci
Za testo:
- 4 jajeta
- 125 g šećera
- 120 g brašna
- 2 kašike kakaa
Za 1 krem:
- 3 jajeta
- 200 g šećera
- 3 kesice pudinga od vanile
- 750 ml mleka
- 2 kesice želatina
- 1,5 kg jabuka
Za 2 krem:
- 300 g šlaga
- 3 kesice vanilin šećera
- 5 dl kisele vode
- 1 kesica želatina
Dekoracija:
- 4-5 kašike šećera
- 3 jabuke
Priprema
-
Jaja umutiti sa šećerom umešati brašno i kakao, testo uliti u pleh i peći na 200 stepeni oko 20-25 minuta.
Želatin pripremiti prema upustvu, jabuke narendati, belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca, šećer i puding izmešati sa 1,5 dl mleka i kuvati krem u preostalom mleku. Želatin zagrejati i umešati u krem, umešati jabuke i sneg od belanaca.
Želatin pripremiti prema upustvu, šlag umutiti sa vanilin šećerom i kiselom vodom, i želatinom predhodno malo zagrejati.
Testo premazati kremom od jabuka zatim šlagom.
Za ukras jabuke iseći na krške, šećer staviti u tiganj i karamelizovati jabuke.
Jabuke poredati tako da na svakom parcetu bude po 3 kriške.
Komentari