Pečene kruške
Sastojci
Osnova:
- 6-7 manjih krušaka
- 3 supene kašike limunovog soka
- 1/2 kafene kašike mlevenog đumbira
- 1/2 kafene kašike mlevenog cimeta
- 1/2 kafene kašike mlevenog muskatnog oraščića
Za preliv:
- 120 g šećera
Priprema
- Oljuštiti kruške i prepoloviti ih.
- Položiti u vatrostalnu posudu, ravnom stranom ka dnu. Preliti limunovim sokom i začiniti suvim začinima.
- U posebnoj šerpi rastopiti šećer da bude karamelizovan, pri tome paziti da ne gori.
- Ovime preliti kruške i peći u ugrejanoj rerni na 180 stepeni C, oko 30-40 minuta.
- Služiti mlake ili hladne, po želji sa kuglom sladoleda.
Savet
Vreme pečenja zavisi od rerne ali i od sorte krušaka. Bitno je da kruške dobiju lepu boju i da ne bude previše tečnosti u posudi. Kada dobiju lepu, smeđu, boju i kada se tečnost svede na trećinu u odnosu na početak pečenja (kada kruške otpuste vodu).
Komentari