Roze mafini
Sastojci
Testo za mafine:
- 2,5 šolje brašna
- 1,5 šolja šećera
- 1,5 šolja ulja
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli
- 1,5 kašičica sode bikarbone
- 2 kašičice sirćeta
- 1/2 bočice ekstrakta maline
- 1/2 bočice ekstrakta vanile
- 1 šolja jogurta
Ukrašavanje:
- 200 ml slatke pavlake
- 1/2 bočice šarenih mrvica
Priprema
- Pomešati brašno i so.
- Umutiti ulje i šećer dok se ne sjedine. Dodavati jaja, jedno po jedno, dok se ne sjedini. Dodati ekstrakte.
- Smanjiti brzinu miksera i polako dodavati brašno i jogurt. Pomešati sirće i soda bikarbonu (da zapeni) i dodati u smesu i mutiti još desetak sekundi.
- Staviti u zagrejanu rernu na 180 C i peći otprilike 20 minuta. Za to vreme umutiti slatku pavlaku i dekorisati mafine kada se ohlade i posuti šarenim mrvicama.
Savet
Mafini su gotovi kada probodemo drvenom čačkalicom (ili štapićem za ražnjiće) i ostanu čisti. Umesto slatke pavlake može bilo koji drugi krem, a možete i puniti mafine džemom ili slatkom od malina.
Komentari