Crni gringo

Priprema

1. Razdvojiti belanca od žumanca pa ih penasto umutiti sa šećerom. Dodati žumanca, ulje, vodu, prašak za pecivo i brašno. Sve dobro izmiksati pa sipati u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Rastvoriti puding od čokolade sa malo mleka a u ostalo mleko staviti šećer i kuvati. Kada mleko počne da kuva umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem. Skuvani krem skloniti sa šporeta i ohladiti. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim pudingom. Na koru naneti pola fila pa preko poređati piškote umočene u kafu, prekriti drugom polovinom fila i preliti sa otopljenom čokoladom.