Salnjaci

Priprema

1. 400 g brašna zamesite sa kiselom vodom, žumancima i sokom od limuna. Svinjsko salo i 100 g brašna umutite mikserom.
2. Testo rasklagijajte, premazite umucenim salom, preklopite sa svih strana i ostavite u frizideru dvadesetak minuta, Tako ponovite jos dva puta.
3. Gotovo testo rasklagijajte i isecite na trake, pa na pravougaonike. Na sredinu stavite po kašičicu džema i preklopite, pa pritisnite lagano viljuškom, da se nebi otvorile tokom pečenja.
4. Ređajte u pleh i pecite u zagrejanoj rerni dvadesetak minuta na 220 stepeni. Pečene salnjake uvaljajte u šećer u prahu i služite.